– Mitt tidigaste matminne är från den skånska naturen tillsammans med familjen som spenderade mycket tid ute i skog och mark där jag lärde mig vilka växter man kunde äta, och inte äta. Bjäre, med sin växlande natur, betyder väldigt mycket för mig och genomsyrar min matlagning.

Genom min mat har jag fått möjlighet att dela med mig av landskapet jag älskar, en liten bit av Skåne till människor från när och fjärran serverat på ett fat. 

Nu väntar ett nytt spännande hjärteprojekt med start sommaren 2026…